Daucus carota ‘Ochsenherz BIO’ – Zeldzaam sap- en bewaarras met unieke vorm

Daucus carota ‘Ochsenherz BIO’ is een uniek en zeldzaam wortelras dat opvalt door zijn korte, stompe wortels met een brede bietvorm. Deze biologische variëteit produceert lichtoranje wortels van 10–12 cm lengte en 6–8 cm breedte, die zowel visueel aantrekkelijk als smakelijk zijn. Ochsenherz BIO staat bekend om zijn sappige, zoete en aromatische wortels, waardoor het een uitstekende keuze is voor sap, culinaire toepassingen en late oogst.

Kenmerken van Ochsenherz BIO

Ochsenherz BIO is een late wortelvariëteit met opvallende eigenschappen:

• Korte, stompe wortels met brede bietvorm: ideaal voor sap en bijzondere gerechten

• Lengte 10–12 cm, breedte 6–8 cm; lichtoranje kleur

• Zeer sterk loof: vergemakkelijkt oogsten en ondersteunt gezonde wortelgroei

• Sappig, zoet en aromatisch: uitstekend geschikt voor verse consumptie en sapproductie

• Late oogst en bewaarmogelijkheid: oogstbaar 140–160 dagen na zaaien, geschikt voor late consumptie en opslag

Ochsenherz BIO combineert uitstekende smaak, robuuste groei en visueel aantrekkelijke vorm, waardoor het een zeldzaam en waardevol ras is voor de moestuin.

Culinaire toepassingen

De wortels van Ochsenherz BIO zijn veelzijdig en smakelijk:

• Sap: ideaal voor verse wortelsappen door de sappige en aromatische wortels

• Rauw: als snack of in salades

• Gekookt of gestoomd: behoudt zoetheid en aroma

• Decoratief: de brede bietvorm maakt ze bijzonder geschikt voor presentatie in gerechten

De unieke vorm en kleur maken Ochsenherz BIO niet alleen culinair aantrekkelijk, maar ook een gespreksonderwerp in de moestuin en keuken.

Zaaien en teeltinstructies

Zaaimethode

• Direct buiten zaaien, zaaidiepte: 0,5 cm

• Rijafstand: 30–40 cm

• Afstand in de rij: 10–12 cm (niet te dicht zaaien om ruimte te geven aan de brede wortels)

• Uitdunnen: later uitdunnen tot ongeveer 30 planten per m²

Standplaats

• Zonnige locaties voor optimale wortelontwikkeling

• Bodem: lichte, goed doorlatende, voedselrijke grond

• Ter bescherming tegen wortelvlieg: open, winderige locaties of afdekken met netten

• Geen verse bemesting bij het zaaien gebruiken om scheuren en knobbels te voorkomen

Oogst

• Oogstperiode: 140–160 dagen na zaaien

• De wortels zijn geschikt voor late consumptie en opslag

Teeltrotatie

• Wortelen slechts elke 6 jaar op dezelfde plaats telen

• Compatibiliteit: groeit goed samen met maïs, tomaten, uien, sla en aardappelen

Voordelen van Ochsenherz BIO

1. Zeldzaam en uniek ras: korte, stompe wortels met brede bietvorm

2. Uitstekend voor sap: sappig, zoet en aromatisch

3. Late oogst en bewaarmogelijkheid: geschikt voor herfst- en wintergebruik

4. Sterk loof: ondersteunt gezonde wortelgroei en vergemakkelijkt oogst

5. Biologische teelt: ideaal voor duurzame moestuinpraktijken

6. Veelzijdig: geschikt voor rauw, sap, koken en decoratieve gerechten

7. Compatibele combinatieteelt: goed samen met gangbare groenten