Phaseolus vulgaris ‘Red Swan’ – Compacte roze-rode struikboon met bijzondere uitstraling

De Phaseolus vulgaris Red Swan is een unieke en aantrekkelijke struikboon die uitblinkt door zijn opvallende roze-rode peulen en compacte groei. Deze oude Amerikaanse landvariëteit combineert decoratieve waarde met heerlijke smaak en een gemakkelijke teelt. De planten worden slechts ongeveer 50 cm hoog, waardoor Red Swan uitstekend geschikt is voor grotere potten, balkonbakken en kleinere moestuinbedden. De wit-roze bloemen voegen bovendien een sierlijke uitstraling toe, waardoor deze boon niet alleen een culinaire, maar ook een visuele aanwinst is voor de tuin.

Roze-rode peulen met uitstekende smaak

Red Swan produceert draadloze peulen van ongeveer 10–12 cm lang. De peulen zijn in eerste instantie roze-rood van kleur en worden bij het koken donker groen, waardoor ze een verrassend kleurverloop laten zien op het bord. De draadloze structuur zorgt voor een zachte, malsbite die zeer geschikt is voor directe consumptie, roerbakgerechten, salades of blancheren en invriezen.

Door de compacte groei en het opvallende uiterlijk zijn deze peulen ook perfect om te combineren met andere kleurrijke bonenvariëteiten in de moestuin of pot.

Compacte, gemakkelijk te telen struikboon

De plant blijft relatief laag, met een hoogte van ongeveer 50 cm, waardoor hij stabiel groeit en niet afhankelijk is van stokken of klimhulpmiddelen. Dit maakt Red Swan ideaal voor tuiniers met beperkte ruimte of voor teelt in potten en bakken. De stevige, compacte groei zorgt ervoor dat de planten ook bij wind en regen overeind blijven en een betrouwbare oogst leveren.

De wit-roze bloemen zijn niet alleen decoratief, maar geven ook aan dat de plant gezond en productief is. Dit maakt Red Swan een uitstekende keuze voor tuinders die zowel esthetiek als opbrengst belangrijk vinden.

Zaaien en teeltinstructies

Red Swan kan zowel voorgezaaid als direct buiten gezaaid worden:

• Voorzaaien: vanaf begin april binnenshuis

• Direct zaaien: van mei tot juli

Aanbevolen zaaiafstanden:

• Rijenteelt: 40 x 8–10 cm, zaaidiepte 1–2 cm

• Klompzaai: 40 x 30 cm, 4–5 zaden per plek

Zoals bij de meeste bonen is bemesting meestal niet nodig, omdat de plant stikstof uit de lucht kan binden en opslaan. Het is wel belangrijk om wateroverlast en natte grondbewerking te vermijden. Een lichte aanaarding later in het seizoen stimuleert een stevig wortelgestel en bevordert de opbrengst.

Oogstperiode en culinaire toepassingen

De oogstperiode van Red Swan loopt van juli tot begin oktober, afhankelijk van het zaaimoment en de weersomstandigheden. Door regelmatig te plukken, worden de planten gestimuleerd om nieuwe peulen te vormen, wat resulteert in een langdurige oogst.

Culinaire toepassingen:

• Koken of stomen voor een zachte, volle smaak

• Roerbakken in Aziatische of zomerse gerechten

• Gebruik in salades voor kleur en smaak

• Blancheren en invriezen voor later gebruik

De combinatie van smaak, malsheid en het opvallende kleurverloop van roze naar groen maakt Red Swan bijzonder geschikt voor zowel dagelijks gebruik als speciale gerechten.