Phaseolus vulgaris ‘Golden Gate BIO’ – Prachtige gele stokboon voor verse consumptie

De Phaseolus vulgaris Golden Gate BIO is een gele stokboon die uitblinkt in smaak, kleur en groeikracht. Deze middelvroege variëteit combineert sierwaarde met opbrengst en is geschikt voor zowel kas- als buitenteelt. De lange, draadloze peulen zijn zacht van structuur en hebben een volle smaak, waardoor de boon uitstekend tot zijn recht komt bij verse bereidingen en salades. Tegelijkertijd is Golden Gate BIO een bonensoort die ook prima ingevroren kan worden zonder dat kwaliteit verloren gaat. In dit artikel ontdek je alle kenmerken, teeltadviezen en culinaire mogelijkheden van dit veelzijdige ras.

Gele stokboon met verfijnde smaak en hoge kwaliteit

Waar groene bonen het vaakst in de moestuin worden gezien, vormt Golden Gate een kleurige uitzondering. Deze gele stokboon heeft slanke peulen met een zachte textuur en een bijzonder milde smaak. Golden Gate is draadloos, wat betekent dat de peulen tijdens het bereiden mals en zonder taaie draad blijven. Hierdoor zijn ze ideaal voor verse consumptie — direct uit de tuin, kort gekookt, gestoomd of rauw verwerkt in salades.

Dankzij hun elegante kleur zijn deze bonen bovendien een visuele aanvulling op elk gerecht. In combinatie met groene bonen, paarse rassen of zomerse groenten ontstaat een levendige kleurenmix die uitnodigt tot proeven.

Geschikt voor kas én vollegrond

Een groot voordeel van Golden Gate BIO is de flexibiliteit in teeltomstandigheden. Het ras is middelvroeg en presteert goed in zowel buitenteelt als teelt in de kas. In de volle grond ontwikkelt de plant stevige ranken die langs stokken geleid worden, terwijl kasomstandigheden meer stabiliteit bieden bij een koelere of wisselvallige zomer.

De boon is resistent tegen het boonmozaïekvirus, een veelvoorkomende ziekte die bonenproductie kan belemmeren. Door deze natuurlijke resistentie blijft de plant langer gezond, met een betrouwbare opbrengst als resultaat.

Zaaien en teelt – klimmend ras met rijke productie

De zaaiperiode loopt van half mei tot eind juni, wanneer de grond voldoende warm is. Omdat Golden Gate een stokboon is, klimt hij omhoog en benut hij de hoogte optimaal. Dit maakt hem ideaal voor moestuinen waar ruimte beperkt is: met een relatief klein grondoppervlak kan toch een royale oogst worden behaald.

Teeltinstructies:

• Zaaien direct in de volle grond, langs bonenstokken

• Tussen de rijen: 100 cm

• In de rij: 40–60 cm

• Per stok 6–8 bonenzaden plaatsen

Zodra de planten zich hechten aan de stok, groeien ze gestaag omhoog. Regelmatig leiden en licht aanbinden wordt aanbevolen om de stengels stabiel te houden. Aanaarden later in het seizoen geeft extra ondersteuning en bevordert een sterk wortelstelsel.

Net als andere bonen heeft Golden Gate meestal geen extra bemesting nodig. De plant bindt stikstof via de wortelknolletjes, waardoor deze zichzelf en de bodem verrijkt. Belangrijk is wel om wateroverlast te vermijden, aangezien vochtige grond wortelrot kan veroorzaken.

Oogst en gebruik – vers het allerlekkerst

De oogstperiode start eind juli en loopt door tot oktober, wat een lange periode van verse bonen garandeert. Door regelmatig te plukken wordt nieuwe bloei gestimuleerd en blijft de plant produceren tot laat in het seizoen.

In de keuken biedt Golden Gate veel mogelijkheden:

• Vers koken of stomen voor een zachte bite

• Ideaal in zomerse salades

• Geschikt om te roerbakken met knoflook of citroen

• Zeer goed in te vriezen na kort blancheren

Dankzij hun zachte structuur hoeven de peulen niet gesneden te worden voordat ze worden verwerkt — ideaal voor snelle bereiding in de keuken.