Rumex sanguineus (Bloody Dock) – Sierlijke, eetbare bladplant

Rumex sanguineus, ook bekend als Bloody Dock, is een opvallende, eetbare bladplant die zowel in moestuinen, kruidentuinen als sierlijke borders kan worden geteeld. Deze bladplant staat bekend om zijn dieprode tot purperrode stelen en bladaders, wat hem een unieke kleuraccent in de tuin geeft. Bloody Dock is niet alleen decoratief, maar ook culinair interessant: de bladeren hebben een mild zure smaak die een frisse toevoeging is aan salades, soepen en stoofgerechten.

Kenmerken van Rumex sanguineus

Rumex sanguineus is een overblijvende of éénjarige plant die snel groeit en een bossige, rechtopstaande groeiwijze heeft. Het diepgroene blad met opvallende dieprode nerven en stelen maakt de plant tot een echte blikvanger in iedere tuin.

Belangrijke kenmerken:

• Bloemkleur: Onopvallende, roodachtige bloeiwijze in trossen, vaak niet het hoofdattractiepunt.

• Bladkleur: Diep groen met rode nerven; stelen en bladbasis vaak roodachtig.

• Hoogte: 40–70 cm, afhankelijk van de groeiomstandigheden.

• Smaak: Licht zuur, geschikt voor salades, soepen en kruidige gerechten.

Deze combinatie van decoratieve uitstraling en eetbare bladeren maakt Bloody Dock bijzonder veelzijdig. Het is een ideale plant voor tuiniers die zowel esthetiek als culinaire toepassingen zoeken.

Teelt en verzorging

Rumex sanguineus is een onderhoudsvriendelijke plant die goed groeit op verschillende bodemtypes en weersomstandigheden.

Belangrijke teeltadviezen:

• Standplaats: Zon tot halfschaduw voor optimale bladkleur en gezonde groei.

• Bodem: Voedzaam, goed doorlatend en licht vochtig; niet te droog of te nat.

• Water: Regelmatig water geven, vooral in droge periodes; de plant houdt van een gelijkmatige bodemvochtigheid.

• Verzorging: Oud en verwelkt blad verwijderen om nieuwe groei te stimuleren; regelmatig oogsten van de bladeren houdt de plant jong en mals.

• Zaai: Binnen vanaf februari-maart of direct buiten vanaf april-mei; dun zaaien of uitplanten met 30–40 cm tussenruimte.

Bloody Dock groeit snel en vormt een stevig, rechtopstaand bladrozet, waardoor hij ook geschikt is voor groepering in borders of als achtergrondplant in moestuinen.

Oogst en toepassingen

Rumex sanguineus kan regelmatig worden geoogst door de grootste bladeren aan de buitenkant te plukken, waardoor de plant doorgroeit. De bladeren zijn mild zuur van smaak, ideaal voor:

• Verse salades voor een pittige kleur en smaakaccent.

• Soepen en stoofgerechten voor extra zuurheid en kleur.

• Decoratieve toepassingen in kruidentuinen en moestuinen.

De opvallende rode nerven en stelen maken het bovendien een decoratieve toevoeging in snijboeketten en groentetuincombinaties.

Voordelen van Rumex sanguineus

1. Unieke bladkleur: Dieprood in nerven en stelen, geeft een opvallend accent.

2. Eetbare bladeren: Mild zure smaak, veelzijdig in de keuken.

3. Gemakkelijk te telen: Weinig onderhoud, snelgroeiend en robuust.

4. Veelzijdig gebruik: Voor borders, kruidentuinen, moestuinen en decoratie.

5. Langdurige oogst: Regelmatig plukken stimuleert jonge, zachte bladeren.

Waarom kiezen voor Rumex sanguineus?

Rumex sanguineus (Bloody Dock) combineert sierwaarde, kleur en culinaire mogelijkheden in één plant. Voor hobbytuinders betekent dit decoratieve en eetbare toevoeging aan de tuin, terwijl professionele moestuinders en culinaire tuinders kunnen profiteren van regelmatig oogstbare, smaakvolle bladeren. De plant is robuust, onderhoudsvriendelijk en zorgt het hele seizoen voor een uniek visueel en gastronomisch accent.

Met Rumex sanguineus haal je een sierlijke, onderhoudsvriendelijke en eetbare bladplant in huis die zowel esthetisch als culinair waardevol is.