Pisum sativum (Gray pea) ‘Blauwschokker’ BIO – historische erwtensoort met karakter

Pisum sativum (Gray pea) ‘Blauwschokker’ BIO is een bijzondere en karaktervolle erwtensoort met een rijke historie. Deze raszuivere variëteit behoort tot de traditionele grijze erwten en valt direct op door zijn diepgekleurde, blauwpaarse peulen. Met wortels in Oost-Friesland, waar deze erfgoedsoort al generaties lang wordt geteeld, is ‘Blauwschokker’ uitgegroeid tot een geliefde specialiteit in de landelijke, hartige keuken. Zowel in smaak, kleur als toepassing biedt dit ras een uniek erfgoed dat steeds vaker opnieuw wordt ontdekt door moestuiniers, permaculturisten en liefhebbers van authentieke gewassen.

Unieke eigenschappen en uiterlijk

Wat Pisum sativum ‘Blauwschokker’ zo onderscheidend maakt, is de combinatie van paarse bloemen, blauwe peulen en groene zaden – een kleurenspel dat de plant tot een sieraad in de moestuin maakt. De stevige planten worden ongeveer 80 cm hoog en groeien vergelijkbaar met gewone stamdoperwten. Tijdens de bloei verschijnen prachtige paarsroze bloemen die veel bekijks trekken en uitgroeien tot donkere peulen met een stevige structuur.

De groene erwten binnenin zijn jong bijzonder mals en zoet van smaak. In dit stadium kan ‘Blauwschokker’ zelfs worden gegeten als suikererwt, wanneer de peulen nog dun en sappig zijn. Laat men de erwten aan de plant rijpen, dan ontwikkelen ze zich tot een volwaardige doperwt met een fijnzoete, ronde smaak. In gedroogde vorm zijn ze maanden tot jarenlang houdbaar en uitermate geschikt voor soepen, stoofgerechten en traditionele streekgerechten.

Teeltinformatie – eenvoudig, robuust en productief

Blauwschokker is een biologisch, robuust ras dat weinig eisen stelt aan de teelt. Zaaien kan eind maart tot begin april, rechtstreeks in de volle grond. Een ruim plantverband bevordert de gezondheid van de planten:

• Zaaiafstand: 40–50 cm tussen de rijen

• In de rij: 4–5 cm

• Zaaidiepte: 3–4 cm

Kies een zonnige plek met goed doorlatende, niet te stikstofrijke grond. Erwten hebben van nature een symbiose met stikstofbindende bacteriën en hebben daarom weinig tot geen bemesting nodig. Overbemesting resulteert vooral in bladgroei, terwijl de opbrengst aan peulen juist kan afnemen. Een klimrek of gaas geeft ondersteuning, maar doordat ‘Blauwschokker’ een middelhoge groei heeft, is lichtere ondersteuning vaak al voldoende.

Oogst en gebruik – vers, gedroogd of als peul

De oogstperiode loopt van juni tot juli, afhankelijk van het zaaimoment en de weersomstandigheden. Voor diverse toepassingen kan op verschillende momenten worden geoogst:

1. Jonge peulen – als suikererwt, mals en zoet

2. Vers gedopte erwten – ideaal voor salades, roerbak, risotto en bijgerechten

3. Volrijpe, gedroogde erwten – winterhard, krachtig van smaak en perfect geschikt voor soep

Gedroogde ‘Blauwschokker’ staat bekend om zijn uitstekende houdbaarheid. Dit maakte de erwt historisch gezien waardevol voor boerenfamilies die voedsel wilden bewaren voor koude maanden. Vandaag de dag past deze eigenschap perfect bij duurzame voedselvoorziening, zelfvoorzienend moestuinieren en het minimaliseren van voedselverspilling.

Waarom kiezen voor Pisum sativum ‘Blauwschokker’ BIO?

• Historisch, biodiverse teelterfenis met culturele waarde

• Veelzijdig in gebruik: jong als suikererwt, rijp als doperwt, gedroogd voor soep

• Prachtige sierwaarde door paarse bloemen en donkerkleurige peulen

• Weinig bemesting nodig, ideaal voor ecologische teelt en natuurinclusieve moestuinen

• Hoog opbrengend en lang bewaarmogelijk als gedroogde erwt

Blauwschokker is daarmee niet alleen een gewas, maar een culinair en visueel hoogtepunt. Een perfecte keuze voor de liefhebber van oude rassen, BIO zaden en traditionele veldgewassen met smaak, geschiedenis en toekomstwaarde.