Phaseolus vulgaris ‘Magda’ – Groene middel-fijne struikboon met volle smaak

De Phaseolus vulgaris Magda is een groene struikboon die bijzonder geliefd is in de moestuin dankzij zijn zachte smaak, fijne structuur en betrouwbare groei. Deze middel-fijne, draadloze boon produceert lange, donkergroene peulen die zowel vers gegeten als verwerkt kunnen worden in diverse gerechten. Magda staat bekend als een snelle starter: de planten groeien vlot, ontwikkelen vroeg peulen en leveren een stabiele oogst gedurende een groot deel van de zomer. In dit uitgebreide artikel lees je alles over teelt, verzorging en toepassing van Magda, ideaal voor liefhebbers van verse groene bonen.

Middel-fijne, draadloze peulen met uitstekende smaak

De belangrijkste kracht van Magda is de kwaliteit van de peulen. Deze zijn ongeveer 20 cm lang, 6–8 mm breed, slank, uniform en volledig draadloos. Hierdoor blijft de boon zacht en aangenaam van structuur, zelfs wanneer hij iets langer aan de plant blijft hangen. De smaak is fris, puur en subtiel zoet — ideaal voor wie waarde hecht aan een fijne boon die weinig voorbereiding nodig heeft.

Omdat Magda geen draad vormt, kunnen de bonen zonder schillen of extra snijwerk worden bereid. Dit maakt de variëteit aantrekkelijk voor zowel beginnende moestuiniers als voor thuiskoks die graag snel en vers met eigen oogst koken.

Vroege groei en betrouwbare opbrengst

Phaseolus vulgaris Magda is een ras dat vroeg op gang komt. De planten ontwikkelen zich snel nadat ze zijn opgekomen en produceren al in de zomermaanden stevige peulen. Dit maakt Magda geschikt voor tuiniers die graag vroeg resultaat zien van hun teelt.

Verder is Magda resistent tegen onder andere vetvlekken en het boonmozaïekvirus, twee ziekten die bonenteelt kunnen beïnvloeden. Deze resistentie draagt bij aan een gezondheidssterke plant, waardoor de kans op een misoogst kleiner is en de opbrengst stabiel blijft, zelfs bij minder ideale weersomstandigheden.

Zaaien en teelt – eenvoudig en toegankelijk voor iedereen

De zaaidatum loopt van mei tot begin juli, wanneer de bodem voldoende is opgewarmd. Bonen houden niet van kou, maar gedijen uitstekend zodra de temperatuur stijgt. Magda wordt direct buiten gezaaid; voorzaaien is meestal niet nodig.

Aanbevolen zaaiafstanden:

• Rijenteelt: 40 cm x 8–10 cm

• Zaaidiepte: 1–2 cm

• Klompzaai: 4–8 zaden per plek

Omdat bonen in symbiose leven met stikstofbindende bacteriën, hebben ze meestal geen bemesting nodig. Wel is het belangrijk om wateroverlast te voorkomen. Te natte grond kan de wortels beschadigen en de groei remmen. Probeer grondbewerking in natte omstandigheden te vermijden en zorg voor een luchtige bodemstructuur.

Later aanaarden helpt de plant stevig te wortelen, bevordert extra stabiliteit en kan een hogere opbrengst stimuleren.

Oogstperiode en gebruik in de keuken

Magda heeft een oogstperiode van juli tot september, waarmee hij een groot deel van de zomer verse peulen levert. Regelmatig plukken is belangrijk: hoe vaker er geoogst wordt, hoe meer nieuwe peulen de plant aanmaakt.

Culinaire toepassingen:

• Kort koken of stomen behoudt de zachte bite

• Heerlijk in roerbakschotels met bijvoorbeeld ui, knoflook of paprika

• Uitstekend te gebruiken in salades of lauwwarme groentegerechten

• Geschikt om in te vriezen na blancheren

Met zijn slanke vorm en fijne structuur past Magda zowel in traditionele Hollandse gerechten als in moderne keukencreaties.