Physalis peruviana ‘Schönbrunner Gold BIO’ – Biologische gouden Kaapse kruisbes

Physalis peruviana ‘Schönbrunner Gold BIO’ is de biologische variant van de populaire Kaapse kruisbes en staat bekend om zijn goudgele, zoetzuur smakende vruchten. Deze plant combineert een sierlijke uitstraling met culinaire veelzijdigheid en is ideaal voor zowel moestuinen, kassen als potten op terrassen en balkons.

Kenmerken van Physalis peruviana ‘Schönbrunner Gold BIO’

• Vruchten: Rond, goudgeel, 2–3 cm in diameter, zoetzuur van smaak, omhuld door een decoratief papieren kelkje

• Plant: Robuust, makkelijk biologisch te telen en zeer productief

• Hoogte: 80–120 cm in vollegrond; kan in potten compacter blijven

• Oogstperiode: Van augustus tot oktober, afhankelijk van weersomstandigheden

De plant levert overvloedige oogsten van gezonde vruchten die zowel vers als verwerkt gebruikt kunnen worden. Het papieren omhulsel beschermt de vrucht en zorgt voor een decoratieve uitstraling tijdens oogst en opslag.

Biologische teelt en verzorging

Schönbrunner Gold BIO is geschikt voor biologische teelt met minimale interventie:

• Voorzaaien: Binnen van februari tot april bij 20–25°C

• Plantafstand: 50–70 cm voor voldoende luchtcirculatie

• Bodem: Goed doorlatend en voedzaam

• Licht: Zon tot halfschaduw; volle zon geeft de zoetste vruchten

• Water: Regelmatig water geven, vooral bij droog weer

• Kas of buiten: Zowel in vollegrond als in potten of kassen mogelijk

• Winterhardheid: Matig; jonge planten vorstvrij overwinteren

Oogst en culinaire toepassingen

De vruchten kunnen worden geoogst wanneer ze volledig goudgeel zijn en het papieren omhulsel licht bruin is. Toepassingen zijn onder andere:

• Verse consumptie als gezonde snack

• Jam, chutneys en sappen

• Salades en desserts

• Decoratieve oogst voor interieur of tuin

De combinatie van zoetzuur fruit, biologische teelt en decoratieve kelkjes maakt deze plant een waardevolle aanvulling op iedere moestuin.